Dana eti nasıl mühürlenir? Eti Mühürleme: Tava yeterince ısındığında, et tavaya eklenir. Etin her iki yüzeyi de yüksek ateşte hızla pişirilir. Büyük et parçalarını mühürlemek için, her yüzeyi yaklaşık 2-3 dakika pişirin, ancak bu süre etin kalınlığına ve pişirme tercihlerine bağlı olarak değişebilir. Mühürleme nedir, nasıl yapılır? Mühürleme genellikle etin dış tabakasında bir kabuk oluşturarak suyu içeride tutarak çalışır. Etin dış yüzeyi pişirme sırasında nemini kaybetse de, içindeki yağ doğru sıcaklıkta erir ve harika bir sululuk yaratır. Et kaç saniye mühürlenir? Yanan tava yaklaşık 8-9 dakika sonra doğru kıvama gelmiş olmalı. Bunu test etmek için elimizi tavana doğru uzatıp 5’e…
Yorum Bırak