Klasik peynirin özelliği nedir? Klasik peynir, pastörizasyon yapılmadan düşük sıcaklık işlemine (termalizasyon) tabi tutulmuş sütten yapılan peynirdir. Pastörize süt kullanılmadığı için, klasik peynirler 90 günlük olgunlaşma süresi olmadan pazarlanamaz. Kaç çeşit peynir türü var? Menşe işareti, coğrafi bir bölgede üretilen ve aynı özelliklerden en az birine sahip ürünleri tanımlar. Türkiye, peynir çeşitliliği açısından oldukça zengin bir ülkedir ve 150’den fazla peynir çeşidi vardır. En sağlıklı peynir nedir? Sağlık açısından tamamen doğal ve katkı maddesi içermeyen Beyaz peynir, Keçi peyniri, Ezine peyniri, Lor peyniri ve Ekremoğlu peyniri. Ekremoğlu peynirinin coğrafi işaret tescili, tüm peynirlerin sağlık açısından güvenle tüketilebilmesini sağlar. Kulturlu peynir…
Yorum Bırak